Delicatessens bulgare (e non). Il favoloso mondo di Primaria.

Primaria è una delizia in miniatura. Piccolissimo (sì e no 20 coperti), altamente raccomandata la prenotazione (ed è anche la prima cosa che chiedono). Il menù è ghiotto, originale ma semplice allo stesso tempo. Si può iniziare con crepes e baguette dal gusto international, così come le insalate con peperoni, feta bulgara e olive.
I conservatori del gusto apprezzeranno le tradizionali omelette e le zuppe, tra cui la Borschtsch a base di rape. Per quel che mi riguarda non faccio testo: nel sangue mi scorrono fiumi di pelmeni ma non so rinunciare alle patate stufate con del formaggio sopra, al gustoso vino bulgaro e alle crepes alla mela.  Ottimo rapporto qualità prezzo, il che non guasta mai.  D’estate si mangia all’aperto, posti permettendo, ricordando che il locale è molto piccolo e la folla attorno al quartiere, Friedrichshain, sempre famelica. Se il mood bulgaro non vi ha conquistato almeno lasciatevi addolcire dalla gentilezza dei gestori del locale anche per un thè, caffè, cioccolata o un frappè. 

Primaria

Boxhagener Straße 26, 10245 Berlin

Natasha Ceci